tag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.comments2023-09-01T14:49:50.327+02:00"saját levében""saját levében"http://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.comBlogger2402125tag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-86465547778865015722022-10-24T21:05:34.636+02:002022-10-24T21:05:34.636+02:00Gyulán voltam most szeptemberben az Erkel hotelben...Gyulán voltam most szeptemberben az Erkel hotelben. Reggelinél meglepődve fedeztem fel a csepleszbe csomagolt "valamiket". Az volt ráírva, hogy cigánka. A csepleszt felismertem, mert nagyanyám sütött anno csepleszbe csomagolt sertésszüzet. (Túrkeve) Szóval a cigánka isteni volt. Mondjuk nem egy könnyü, és megszokott szállodai reggeli...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13527401345182771735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-53812557534869837122021-12-17T16:25:11.711+01:002021-12-17T16:25:11.711+01:00Nagyon jó az egész írás. Sokat nevettem közbenNagyon jó az egész írás. Sokat nevettem közbenAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01474556578846168642noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-26874211964517517952020-12-31T12:18:41.963+01:002020-12-31T12:18:41.963+01:00Boldogabb Új Évet kívánok :-)Boldogabb Új Évet kívánok :-)Mormogi Papahttps://www.blogger.com/profile/12524310192205416651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-80691609239512985992020-12-02T15:20:57.288+01:002020-12-02T15:20:57.288+01:00Ez a ciganka nagyon hasonlít a görög-ciprusi-, sőt...Ez a ciganka nagyon hasonlít a görög-ciprusi-, sőt törökös sheftalia-hoz. Ajánlom kiprobalni, sokszor része a görög meze-nek.Suzyhttps://www.blogger.com/profile/17331289964465347774noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-11007475779217137962020-05-22T20:59:30.885+02:002020-05-22T20:59:30.885+02:00Nagyon hasznos írás volt, a téma teljesen új volt ...Nagyon hasznos írás volt, a téma teljesen új volt nekem. Pedig gyerek koromban vágtunk disznót, de nem érdekelt annyira, még óvodás voltam csak, nem is nagyon engedtek a disznó közelébe. Apa szívinfarktusa miatt leálltunk a disznóvágással, és soha nem volt ap azóta alkalmam részt venni.<br />Na de a lényeg... Tetszett az etimológiai kutatás. :) azzal tudnák esetleg segíteni, hogy hívják a fodorhájat (amit a sütihez használnak) latinul vagy angolul? Próbálom elmagyarázni a receptet, de egyszerűen nem találom. Mert ugye a lard szó sok mindent jelent, annak egy típusa (legértéktelenebb) a caul fat (https://en.m.wikipedia.org/wiki/Caul_fat), viszont ezt olvasva ez meg inkább a recés háj, nem a fodros.<br />Nincs ötleted, hoy specifikusabban hogy lehetne kérni mondjuk egy angol farmon? :D<br />Köszi előre is, ha tudsz segíteni.Mónikahttps://www.blogger.com/profile/17232299479212773836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-73536114839104186362020-03-22T11:27:24.282+01:002020-03-22T11:27:24.282+01:00Öreg barátom mondogatta:
Tanto i quaranta
- főleg...Öreg barátom mondogatta:<br /><br />Tanto i quaranta<br />- főleg így nyaranta.<br /><br />(Egyikünk se tud olaszul, de valami efféle.)Mormogi Papahttps://www.blogger.com/profile/12524310192205416651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-41300361563875582712020-03-21T12:47:53.093+01:002020-03-21T12:47:53.093+01:00Chili con quarantena a´la Vesztegzár :-)Chili con quarantena a´la Vesztegzár :-)Hobbiszakácshttp://hobbiszakacs.blog.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-35364540412873991412018-03-30T11:19:06.939+02:002018-03-30T11:19:06.939+02:00Olmütz... Olmütz... nekem elsőnek a várbörtön ugro...Olmütz... Olmütz... nekem elsőnek a várbörtön ugrott be. Ezek szerint igazítanom kell az algoritmuson :-)<br /><br />Ami pedig a nemzetek kevert együttétkezésének a rejtői magaslatait illeti az én történetem egy stockholmi menzához fűződik. Egy, a Sorbonne-n tanító vendég-előadótanárral - aki máskülönben ex-tupamaro gerilla, és Che Guevara egykori teniszpartnere - és egy koromfekete togoi vendégkutatóval - aki anno Bukarestben járt egyetemre - ebédeltem, és az egyedüli "közös nyelven", románul értekeztünk. Hobbiszakácshttp://hobbiszakacs.blog.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-88679241051545949862018-03-15T09:35:49.610+01:002018-03-15T09:35:49.610+01:00Olyan sajtflóra, ami sárgás vagy vöröses színt ad ...Olyan sajtflóra, ami sárgás vagy vöröses színt ad a sajtnak, meg egy kis nyálkás bevonatot. Ja és isteni ízt!"saját levében"https://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-78104433512085457352018-03-15T08:49:14.296+01:002018-03-15T08:49:14.296+01:00Mi az a "franciás rúzsos vonal" ? :-DMi az a "franciás rúzsos vonal" ? :-D<br />Planet Susanniahttps://www.blogger.com/profile/13553627563081803840noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-65691915053861709102017-12-01T10:07:14.650+01:002017-12-01T10:07:14.650+01:00"itt élned, kapálnod kell!"
:-)))"itt élned, kapálnod kell!" <br /><br />:-)))<br />Hobbiszakácshttp://hobbiszakacs.blog.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-10941832455812480572017-11-20T14:09:25.137+01:002017-11-20T14:09:25.137+01:00Korábbi (2015) francia ruccanásotokat követően eml...Korábbi (2015) francia ruccanásotokat követően említetted, hogy Attila egykori catalaunumi táborhelyszínén is jártatok. Most nem bukkantatok hasonló magyar vonatkozású történelmi emlékekbe? Gondolok itt eleink legemlékezetesebb, 920-as évekre tehető, kalandokban bővelkedő első burgundiai pincetúráikra…Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01236272891782325952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-45433354292962832712017-11-20T10:02:35.892+01:002017-11-20T10:02:35.892+01:00Azt hittem már sosem iszunk! :-)) Ugyan műkedvelő ...Azt hittem már sosem iszunk! :-)) Ugyan műkedvelő vagyok bor ügyben, de az a késői szüretelésű tokaji furmint...Torma Caulihttps://www.blogger.com/profile/13019334648030596184noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-9821559569454056872017-11-19T18:18:54.599+01:002017-11-19T18:18:54.599+01:00Persze, szívesen! Hiszen pólyás korunkban már kint...Persze, szívesen! Hiszen pólyás korunkban már kint voltunk a szüreten és anyatej helyett a pincepörkölt szaftját szopogattuk!"saját levében"https://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-7471272585455130312017-11-19T17:29:37.365+01:002017-11-19T17:29:37.365+01:00Ezért nem megy nekünk rendesen. Egyikünk sem szárm...Ezért nem megy nekünk rendesen. Egyikünk sem származik valami rendesebb borvidékről. De még rendetlenről sem. Korrepetálást vállaltok?Csrkehttp://www.vagottvegyes.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-45722722078314251182017-11-19T17:27:12.927+01:002017-11-19T17:27:12.927+01:00Remek. Mintha Váncsát olvastam volna.Remek. Mintha Váncsát olvastam volna.Csrkehttp://www.vagottvegyes.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-3742650295048291712017-11-18T13:00:22.431+01:002017-11-18T13:00:22.431+01:00"Már azt hittem sosem eszünk" :-)"Már azt hittem sosem eszünk" :-)Torma Caulihttps://www.blogger.com/profile/13019334648030596184noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-13056142524861946922017-11-13T12:46:31.079+01:002017-11-13T12:46:31.079+01:00Na, ilyen szubtilis kulinár-utazási élménybeszámol...Na, ilyen szubtilis kulinár-utazási élménybeszámolót is csak egy finomkosztmániás tudhat írni! :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01236272891782325952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-27189819565284852772017-10-22T15:59:06.053+02:002017-10-22T15:59:06.053+02:00شركة الحمد لخدمات التنظيف تقدم
شركة تنظيف مجالس بج...شركة الحمد لخدمات التنظيف تقدم<br /><a href="http://sohilngd.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%B3-%D8%A8%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86/" rel="nofollow">شركة تنظيف مجالس بجازان</a><br />افضل شركه علي الاطلاق في مجال التنظيف شركه <br /><a href="http://sohilngd.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%83%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86/" rel="nofollow">شركة تنظيف كنب بجازان</a><br />j<br /><br />نسhttps://www.blogger.com/profile/12595514125319293644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-61403778664119470522017-06-18T12:56:36.459+02:002017-06-18T12:56:36.459+02:00Vigaszciterázás - nagyon szép kifejezés!
HSZ, az o...Vigaszciterázás - nagyon szép kifejezés!<br />HSZ, az ott nem maszat, hanem egy kis slambuc ami odapattant."saját levében"https://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-50224497284745631802017-06-18T09:05:54.330+02:002017-06-18T09:05:54.330+02:00Gyönyörű vidék a Hortobágy, csak az a világos pött...Gyönyörű vidék a Hortobágy, csak az a világos pötty, mondhatni maszat ne zavarna be a húsorgiába (első kép).<br />:-) <br />Amúgy szép gesztus volt a főpincért részéről az, hogy az imigy-amúgy végzett munkájából fakadó kollektív frusztrációt vigaszciterázással próbálta enyhíteni. (Vagy fokozni.)<br />Hobbiszakácshttp://hobbiszakacs.blog.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-4750548543666371772017-03-13T08:16:15.836+01:002017-03-13T08:16:15.836+01:00Előfordulhat, hogy - úgy száz év múlva - egy népr...Előfordulhat, hogy - úgy száz év múlva - egy néprajzos a "piaci közélet" nyelvi sajátosságairól ír disszertációt. <br />Ha még lesz piac. <br />A poszt az írott emlékek között fog szerepelni. <br />Ha még lesz internet.<br />:-)Hobbiszakácshttp://hobbiszakacs.blog.hunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-80616902085121920262017-02-23T08:21:45.420+01:002017-02-23T08:21:45.420+01:00Kedves Tóni! Nagyon szépen köszönöm, sok ismerős j...Kedves Tóni! Nagyon szépen köszönöm, sok ismerős jelenet ugrott be most nekem is a gyerekkori disznótorokról. De hogy a te tollad nem tudja leírni? Hát dehogyis nem!"saját levében"https://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-47597825139102281582017-02-22T12:32:22.981+01:002017-02-22T12:32:22.981+01:00Tóni bácsi írta.
Hogy a cigánkának honnan van az e...Tóni bácsi írta.<br />Hogy a cigánkának honnan van az eredete nem tudom.A ványai disznótorok menete szerint először a kolbászt töltöttük, utána tüdős hurkát, következett a kenőmájas, majd a véres hurka.A különböző töltések között nem szedtük szét a gépet, a maradékra rátöltöttük a következő anyagot és addig hajtottuk a gépet míg teljesen tisztán ki nem jött az új töltelék.Ez így ment míg minden be lett töltve. Azok a keverék töltelékek amik két töltés között keletkeztek, természetesen nem lettek kidobva, hanem a végén össze lettek keverve. Ha szükséges volt még kis kolbászhússal ki lett egészítve (azért ez volt a domináns), esetleg frissen darált szinesborssal, kakukfüvel ráfűszerezve.Ez a vegyes töltelék került a csepleszbe.Mire végeztünk a töltésekkel a kemence fel volt fűtve,a tévőn belül már rotyogott a nagy szilkében a töltött káposzta. A tepsik alja megvolt terítve karikára szelt krumplival,erre rakták rá a kolbászt, hurkát, cigánkát és szaftos vállpecsenye darabokat. Be a kemencébe a szilke mögé és le lett zárva a tévő.<br />Mire végeztünk a többi munkával elkészült a disznótoros vacsora.Orja leves reszelt tésztával, főtt zöldségekkel. Főtt orja hús frissen reszelt tormával. Ekkor nyitották ki a kemencét.A kemencéből kiömlő illatok elárasztották a házat és annak is beindult a nyáltermelése aki már az előzőekből jól lakott.Jött a töltött káposzta és végül a sültek. A desszertként felrakott hájas tésztáról nem is írok mert az már egy másik mese.Az egészet jó kis fröccsökkel locsolgattuk ami a fáradt nap után még a nótát is meghozta. Az ízekről illatokról direkt nem írok.Aki ilyet nem érzett, nem élt meg annak az én "tollam" ezt sajnos nem tudja leírni. Aki szerencsésnek része volt benne, annak meg okostóni ne magyarázzon. Kedves egészségünkreTónibácsihttps://www.blogger.com/profile/14748861461987244682noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6263245875647840246.post-60794004757538360092017-01-08T16:50:38.087+01:002017-01-08T16:50:38.087+01:00Kedves Nagypapi!
De jó hogy még egy ilyen régi bej...Kedves Nagypapi!<br />De jó hogy még egy ilyen régi bejegyzést is olvas valaki! Én meg most kaptam hájat, szintén ment a fagyasztóba, majd farsangkor elsütöm egy hájastésztába. Vagyis belesütöm."saját levében"https://www.blogger.com/profile/02512085899978922450noreply@blogger.com